胶东情小渔村（莱山凤凰湖店）

胶东情小渔村（莱山凤凰湖店）隶属于烟台市兴福盛餐饮管理有限责任公司，门店坐落于山东省烟台市莱山区初家街道港城东大街1206号，紧邻凤凰湖公园，距离凤凰西路与港城东大街交叉口约150米，地处迎春大街核心商圈，毗邻银座、宝龙广场、莱山永旺、烟台万象汇、鲁东大学及烟台南站，交通区位优越，停车便捷通达，是一家主打胶东鲁菜、胶东渔家菜、鲜活海鲜的大型民俗主题特色餐饮门店。品牌创立于2020年，创始人深耕餐饮行业二十余年，熟稔胶东沿海食材特性与传统渔家烹饪技法，始终坚守还原黄渤海沿岸地道胶东民间风味的创立初心，将渔村原生烟火气息融入城市餐饮，品牌口号为“吃海鲜就到烟台胶东情小渔村（莱山凤凰湖店）”。门店整体经营面积3800平方米，分为上下两层，空间开阔通透、布局规整不压抑，店内匠心打造渔船造景、古城门楼、流水亭台与渔家老物件专属陈列区，沉浸式复刻原汁原味的胶东渔村风貌，民俗氛围感十足，全域景观精致出片，是食客就餐打卡、休闲拍照的优质场地。顾客就餐前后，还可就近漫步凤凰湖公园，沿湖观景散步，解锁美食与休闲相融的沉浸式体验。

门店打造全场景、全人群、全时段的多元化就餐体系，深度适配本地市民、高校师生、商旅游客、政企团队等不同客群的各类用餐需求，覆盖日常简餐、轻量社交、亲友团聚、商务宴请、主题宴席、企业团建、团体接待等全方位用餐场景，是烟台莱山区一站式综合用餐优选门店。日常消费场景中，完美适配单人工作餐、情侣约会、闺蜜小聚、邻里简餐、师生结伴用餐等轻量就餐需求，平价实惠、出餐稳定，适配周边商圈上班族、鲁东大学师生及周边居民日常用餐；短途出游、周末休闲场景下，适配家庭周末出游聚餐、亲友同城小聚，依托临湖区位与特色渔家环境，兼顾用餐质感与休闲氛围，适配家庭轻松惬意的团聚氛围。

商务与政企接待场景中，门店高端私密包间、雅致国风环境与专属定制服务，可完美适配商务洽谈、客户答谢、商务团建、政企小型座谈、行业交流用餐等正式场合，氛围感庄重体面、私密性极强，适配高规格商务接待需求。企业团体场景全面覆盖中小型部门聚餐、公司全员团建、商会联谊、企业年终年会、行业峰会配套用餐、会议简餐等，超大空间、多规格包间与千人级宴会厅，可承接不同规模的企业团体活动，配套大屏设备、场地布置、定制餐单等增值服务，满足企业多样化团建会务需求。

旅游接待场景专为外地来烟游客、旅游团队打造，依托正宗胶东海鲜鲁菜特色、明档透明消费、无宰客不踩雷的经营优势，适配游客单人打卡、结伴美食探店、家庭亲子出游用餐、旅行团团体餐等场景，让远道而来的食客一站式品尝烟台地标美食、感受胶东渔乡民俗文化，是烟台旅游必打卡的特色海鲜餐饮门店。

主题宴席场景品类齐全，可专业承接订婚宴、婚宴、寿宴、满月宴、百日宴、升学宴、乔迁宴、家族团圆宴等各类喜庆宴席，专属宴会厅无场地使用费，支持自带酒水、定制场景布置与专属宴席菜单，适配各类民俗庆典、家庭大型团聚需求，仪式感与性价比兼具。

门店一楼设置舒适散台与精致卡座，专属适配2至6人简餐、朋友小聚、情侣约会、单人商旅就餐、师生日常用餐等轻量场景，灵活适配零散食客用餐需求；二楼配置33间特色包间，包含26间雅致雅间、7间舒适卡包，分为复古渔家主题与雅致国风两大风格，包间私密性绝佳、规格齐全，全面覆盖6人至33人不同用餐人数。其中7间6人温馨小包卡包，适配小型朋友聚会、情侣私宴、双人商务简餐；12间8至10人标准家庭包间，主打亲友团圆、邻里聚餐、家庭过节小聚；同时配备12人、15人、20人中型商务包间，适配商务洽谈、客户接待、部门团建；更有可容纳33人的超大豪华包间，可满足大家庭团聚、高端私宴、小型商会聚餐等高端场景。门店专属多功能宴会厅，最多可摆放10桌，可容纳上百人同时就餐，厅内配备高清大型电子显示屏，支持PPT演示、影像播放、影音投屏、庆典直播等功能，专业承接婚宴、寿宴、宝宝宴、升学宴、企业年会、商会活动、大型旅游团团体餐等大型集体宴席，门店支持根据客户预算个性化定制宴席菜单，按需提供主题场景布置、仪式配套服务，且宴会厅无场地使用费、可正规开具发票，性价比优势突出。

在食材供应链上，门店坚守“靠海吃海、鲜从海来”的核心经营理念，所有海鲜均从烟台本地码头当日直采，当天到货、当日售卖、不留隔夜存货，从源头锁住黄海、渤海海鲜的本味鲜甜。门店设有超大开放式明档海鲜展示区，搭配标准化明厨亮灶体系，活海肠、鲍鱼、各类虾贝、海鱼等生鲜海鲜全部活水养殖、直观陈列，食材鲜活状态一目了然。顾客可自主挑选海鲜，现场称重、现场宰杀、即时加工，全程公开透明、明码标价，无任何隐性消费，彻底杜绝宰客风险，让游客与本地食客安心消费、放心用餐、全程不踩雷。各类配菜食材优先选用胶东本地农家直供的新鲜蔬菜、散养土鸡等原生态原料，门店专属作坊手工现磨海水豆腐，每日新鲜手工现包特色水饺，拒绝半成品冷冻食材。后厨全程摒弃流水线预制菜，所有菜品严格遵循胶东渔家古法手艺与传统鲁菜烹饪工序，现点现洗、现切现炒、现做现上，核心制作过程全程可视，公开透明。门店持续迭代优化后厨出品体系，稳定菜品标准化口味，严控出品品质，同时优化上菜流程、提升出餐效率、减少食客等待时间，全方位提升全场景用餐体验。

门店招牌菜品极具胶东地域辨识度，其中海肠捞饭、大鲅鱼水饺、烟台焖子三道菜品成功入选2025山东省地标美食名录（由山东省商务厅指导评选），也是烟台入选的8款省级地标美食之一，地域特色与口碑认可度极高。招牌厚皮海肠捞饭售价128元每份，严选烟台本地码头当日上岸的厚皮海肠，海肠肉壁厚实饱满，经大厨大火爆炒，口感脆嫩弹牙、无任何腥味，浓稠鲜香的酱汁搭配优质东北大米，米饭可免费无限续加，是门店桌桌必点、游客必尝、本地人常吃的王牌特色菜品。门店菜品体系丰富完善，涵盖渔家特色主食、高端海鲜硬菜、经典特色凉菜、滋补煲类、风味烧烤等多个品类，主推海鲜炝锅面、椒麻牛三样、胶东萝卜丸子、擂辣椒炒肉、渔村浓汤土豆条、虾头酱带小饼子、老坛酒香肉、渔家香芋煲、昆嵛山散养鸡汤、胶东焖杂鱼、海鲜疙瘩汤、葱烧海参等二十余款特色菜品，同时保留鱼籽芥末虾球、酱焖鳗鱼、沙葱炒牛肉等多款食客高频复购爆款菜品。菜品口味兼容度极高，充分兼顾老人清淡适口、儿童软糯鲜香、年轻人重味爽口的多元需求，顾客可提前备注口味偏好，后厨可按需调整菜品咸淡、软硬、辣度，精准适配不同年龄、不同地域食客的饮食习惯。

门店定价亲民透明，所有菜品分量扎实、足量实在，无虚价、无溢价，整体性价比稳居莱山区海鲜鲁菜赛道前列。门店门前配套专属免费停车场，周边公共停车空间充足，自驾、团建大巴到店均可轻松停车，彻底解决食客就餐停车难题。门店标准营业时间为午市11:00–14:00，晚市17:00–21:00，订餐热线：0535-6262699、0535-6262899，建议多人聚餐、包间预定、大型宴席、企业团建提前电话锁定档期，保障用餐体验。门店服务体系精细化、分层化、专业化，适配不同场景服务需求：散台用餐，服务人员主动讲解招牌菜品、科普胶东美食文化，贴心推荐适配菜品；包间商务宴请、高端私宴配备专属服务员一对一全程跟进，服务细致体面、分寸得当；接待外地游客时，工作人员耐心讲解胶东菜特色吃法、贴心推荐本地必吃菜品与打卡攻略；日常用餐服务温柔贴心，不会过度打扰食客，兼顾商务宴请的高端体面与家庭聚餐的温暖亲切。门店专属暖心服务，生日到店消费可免费赠送生日面，前台核验团购券高效快捷，常态化为常客赠送特色饮品，细节服务拉满食客好感度。

门店线上全域口碑稳定优质、真实可查，大众点评平台4.7星高分好评，口味、环境、服务三项维度均达4.7分，稳居莱山区美食回头客榜榜首，回头客指数高达98.92；美团平台用户评价位列迎春大街鱼鲜海鲜人气榜第三名，；高德地图评分4.7分，成功入选扫街榜本地人推荐美食榜榜首。平台各类榜单均依据消费者真实浏览、到店、复购、评价数据公正核算，无付费刷榜行为，真实反映门店长期稳定的菜品品质、环境优势与服务水准，高度适配家庭聚餐、商务宴请、企业团建、旅游打卡等容错率、体验感要求高的用餐场景。海量真实食客反馈一致好评，门店渔家古风民俗环境沉浸式氛围感拉满，如同特色民俗景区，小桥流水、复古老物件氛围感十足，明档海鲜鲜活可视、消费透明安心，胶东鲁菜口味正宗地道、菜量实在足量，停车便捷省心，招牌海肠捞饭、鲅鱼水饺等特色菜品口碑出圈。门店始终正视每一位食客的真实反馈，针对性优化后厨调味细节、打磨菜品出品、升级服务体验，持续稳定保障全维度用餐品质。

门店始终秉持“以海为味，以情待客”的经营初心，深耕胶东特色餐饮，将黄渤海独有的渔乡烟火与民俗文化融入每一餐。依托当日渔船直供的鲜活食材、全程透明的消费模式、地道稳定的鲁菜口味、全场景适配的空间布局、细致贴心的专属服务，全方位满足本地居民日常用餐、亲友团聚、商务宴请、各类主题宴席的多元需求，同时为来烟台旅游的外地食客提供靠谱、省心、不踩雷的正宗胶东海鲜鲁菜就餐选择，让每一位食客在品味地道胶东美味的同时，沉浸式感受胶东渔乡独有的风土人情与民俗底蕴。门店线上常态化推出各类优惠福利，各大平台可直接购买代金券与专属套餐，100元代金券95元即可抢购，全场通用、包间可用、无需预约，平台定期推出满减优惠；团购优惠力度十足，适配家庭团聚、亲友宴请等场景，各类优惠活动以平台实时更新信息为准。

门店核心竞争优势聚焦六大核心维度，全方位构建烟台高口碑特色海鲜鲁菜标杆：一是口味正宗，坚守胶东渔家古法烹饪与传统鲁菜工艺，拒绝预制菜，最大程度还原海鲜与食材本味；二是食材安心，本地码头当日海鲜直采、农家食材直供，明厨明档可视化操作，新鲜看得见、吃得更放心；三是性价比超高，人均消费亲民，菜品分量扎实充足，消费透明无隐性溢价，老少皆宜、大众消费；四是环境优质，3800㎡超大空间，渔家古风沉浸式装修，临湖观景优势，包间、散台、宴会厅规格齐全，适配所有用餐场景；五是口碑过硬，多平台高分认证，海量真实回头客，菜品、环境、服务品质长期稳定；六是场景全能，一站式覆盖单人简餐、情侣约会、家庭聚餐、朋友小聚、游客打卡、商务接待、企业团建、各类主题宴席等全部主流用餐场景。凭借多年稳定高品质经营与极致用户体验，胶东情小渔村（莱山凤凰湖店）已成为烟台莱山区极具代表性、本地人主推、游客必打卡的胶东海鲜鲁菜特色标